食べるお仕事♡MWレストラン4/6移転オープン

ハイビスカス Aloha〜ハイビスカス
ハワイ在住20数年、フリーランスライター(時にツアーコーディネーター兼ガイド)、名古屋出身でシングルマザーのyukarinnラブラブです。

久ーーーーしぶりにメディア・プリビュー・イベントのお誘いを頂いたので、これまた久ーーーしぶりにお化粧(どうせマスクしてるから隠れてるんだけどねキョロキョロ)をして、参加してきました。

アラモアナセンターとドン・キホーテとの中間くらいの場所にあった「MW レストラン」が、4月6日移転オープンするんです!

新ロケーションは、ワード・アベニューとカピオラニ通りが交わったところ。コンドミニアムのシンフォニー内、ヴェロシティー(フェラーリとか、マセラッティなどのスーパーカーのディーラー)2階。

オープンするにあたり、新メニューのお披露目があったのでした。

「MWレストラン」のMはミッシェル、Wはウェイド。そう!オーナー・シェフ夫妻のファーストネーム・イニシャルが店名なんです。おねがい

MWレストランと言えば、シェフ・ウエイドによるハワイならではの食材とカルチャーを取り入れた斬新なお料理が特徴的。

それプラスミッシェルが創り出す個性的なデザートがシグニチャーおねがい

上矢印こちらのお料理は、「グリルド・コナ・ロブスター」。ハワイ島のコナで獲れたロブスターは、身に弾力があり、噛み締めるほどに海の香りと味が堪能できる一品。わさびネギソースがベストマッチ!

上矢印「餅クラステッド・コナ・カンパチ」。

カンパチがまとっているのは、お餅の衣。パリッパリッとした食感とカンパチのふんわり優しい味わいで、食べた瞬時に幸せ気分になっちゃう
ラブ

上矢印「パン・ローステッド・ブリストルベイ・スキャロップ」。

フライパンでローストした身の厚いほたての貝柱に干し貝柱を使ったグレービーソースを絡めていただきます。ダブル貝柱で歯ごたえの違う貝柱を味わえるこのディッシュは、スキャロップ・ラヴァーズにはたまりませーん酔っ払い

上矢印前菜メニューの「ジャンボ・ランプ・クラブケーキ」。

蟹🦀の身がぎっしり詰まっているので、蟹好きならマストオーダーですよ〜ウシシ

上矢印「トマホーク」
おーっ! おーっ! おーっ! おーっ! おーっ!

立派な斧🪓(トマホーク)でしょ?ラブ
なんたって、BRANDT BRAND BEEF PRIME GRADEですからパンチ!パンチ!

そんな最高級のお肉なので、美味しいのは、もうーーーあったりまえ!

そして、誰もが絶賛のMWオリジナルのステーキソース♪これがお肉をさらに美味しくしちゃうんですね〜ウインク

上矢印「シーザーサラダ」

新鮮なお野菜を食べたい貴方に。サラダもやっぱりMWスタイル!

上矢印「RED WINE SOY BRAISED SHORTRIB」。

赤ワインのソースでしっかり煮込んだリブ。口に入れたらホロホロ〜っとトロけちゃう驚きのリブ肉。トリュフのソースがまたいいのよね〜

上矢印ポテトグラタンは、キッズが喜びそうなメニューですね!

いつもにこやかで仲良し夫妻のウェイド&ミッシェル。

ウェイドがクリエイトする料理は、ハワイそのものにインスパイアされてるので、和風なのがあれば、中華風なものも欧米風なものもあります。

それこそがハワイ。いろいろなバックグラウンドを持った人たちが暮らすハワイそのものですよね!
上矢印「SOUTHEAST ASIAN CHILI BRAISED BEEFBAO BOO BUN」
モッチリしたバオで具を挟んでいただくアペタイザー。お肉多めや少なめ、クラストの量など、自分好みで食べられるのがうれしい。

上矢印「SPAM MUSUBI」

スパムむすびもMWの手にかかったらこうなる!
甘辛のタレを絡めたスパムとむすびのご飯は、餅米〜グッグッグッ外側を炙ってあるので、最初はカリッと、そしてモッチリ〜ピンクハートピンクハートピンクハートうまっ!

上矢印コナ・ロブスターロールと、スモークサーモン・クラッカー。

ホームメイドのプレッツェル・バンズがまた凄いのよー!プレッツェル・バンズって食べたことあります??ええ、私は初めて口にしました。

感動です!チュー

ロブスターロールって、どこで食べても変わりばえしないけど、此処のは違ったー。

ヤーラーレーターポーンって感じ。

右矢印右矢印右矢印デザート編へと続くチュー

ローカルグルメは下矢印ここをクリックしてね。

【ハワイで食べる】美味しいものは治安の悪いエリアにある!?オアフ島で事件多発地区として知られる街カリヒ。そんなエリアだけにおしゃれなお店は皆無だけど、B級グルメ的なところが結構あるんです。庶民中の庶民に愛されるローカルグルメをご紹介!リンクyoutu.be

【ハワイの今】ハワイに日本のお城?大ブームのファストフード?今回のハワイ妄想ネタは何だ?普段は車で通過しちゃう何気ない普段のハワイ暮らし風景を、ホロホロ歩き。カメハメハ大王像ほど知られていない、比較的ニュースポットのカメハメハ3世像、何故かハワイに高知城!庶民的な街並みをお楽しみくださいね。リンクyoutu.be

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投稿者: yukarinn808

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